Osteria Portanova

Posizionata strategicamente sopra Porta Nuova, principale accesso al centro storico di Colle, l’Hosteria Enoteca Portanova alterna storia e modernità, mescolate a musica e gastronomia. Una location unica ed esclusiva che ci riporta indietro nel tempo, addentrandosi infatti nelle viscere di un’antica torre di guardia, si possono trovare curiose nicchie, ampie e appartate cisterne dove potersi accomodare ed è perfino possibile consumare un pasto su un antico tracciato dell’attuale Via Francigena. Sono tante le esperienze possibili all’Hosteria Portanova che permette di sedersi sia nei suggestivi spazi interni ricavati nel cuore di un torrione, che all’esterno sopra ai due torrioni che difendono Porta Nuova.  Una location ricca di suggestioni dove gli spazi sono arredati con eleganza e dove nella stagione estiva si può godere di un panorama unico. In cucina lo Chef Lorenzo Somigli esegue con precisione vere e proprie creazioni artistiche frutto di un lungo percorso di ricerca, sui prodotti e sul loro utilizzo. Le proposte alternano carne a pesce che lo chef propone seguendo sia le ricette della tradizione che sperimentando con innovazione nuovi e colorati piatti, rispettando sempre la freschezza, tipicità e stagionalità dei prodotti utilizzati. Di tutto rispetto la cantina che offre una buona scelta di etichette nazionali, con un’attenzione particolare alle produzioni di qualità toscane e locali. Le serate a tema sono poi il piatto forte del Ristorante, quando la cena è allietata dalle note di musicisti di respiro nazionale ed internazionale.